“ホルンスナックエンドウ 種蒔き”
2020/01/30
今日は、
・ホルンスナックエンドウ播種
・晩生千筋京水菜の定植
・定植準備 黒マルチの穴あけ
・黒マルチ周りの乾燥草の片付け
・育苗ハウス内の水やり
などをして来ました。
・ホルンスナックエンドウ播種
・畝幅60cm 畝高15cm
・株間20cm 条間15cm 間隔
・蒔き溝 直径8cm 深さ1cm
・均等に4粒を押し込みます。
※ 豆は土に密着をさせます
・土を掛けて軽く押さえます。
※ 強く押しすぎないように
・軽く水をやり、完了です。
※ 最初に軽くだけです
・ホルンスナックエンドウ説明
ホルンスナックエンドウとは、
グリンピースの品種の1つです。
収穫したものは、
莢(さや)ごと湯がいて食べます。
※そのまま食べても美味しいですし、
マヨネーズを付けても美味ですよ♪
収穫時期を少し遅らせて、
莢・豆を固くしたものが、
グリーンピースになります。
少し早目に収穫をする
「若獲り」をすることで、
莢ごと湯がいて食べられます。
枝豆も、同じ「若獲り」です。
「若獲り」をして食べるものは、
美味しい収獲の期間が、
3 ～ 5日間と、とても短く、
この時期を逃してしまうと、
味が落ちてしまいます。
「若獲り」はせずに、
収獲時期を遅くして
乾燥させたものが、
「大豆」になります。
蒔いた豆は、カラカラに
乾燥しているので、
大豆みたいになっていますね。
・豆の保存・保管方法
今回、蒔いた豆は、
今年の6月下旬に、
カラカラに乾燥した状態を
見計らって収穫したものです。
収穫後は、
莢に入れたままの状態で、
※莢(さや)に入れたままの状態の方が、
均一乾燥し、自然状態に近いので、
私は、そのようにしております。
紙袋に包み、乾燥剤を入れた
ビン・缶に保管します。
豆類には、
「マメコクゾウムシ」が
卵を産み付けていたりするので
孵化させないように、
冷凍庫で2～3日凍らせてから
保管する方法もあります。
・保管した豆を蒔くときには
種を蒔く時に、
莢から取り出します。
変色・異形は取り除き、
水につけます。
浮いた種は取り除き、
沈んだ種を蒔きます。
11月 播種 5月 収穫になります。
2月 播種も可能ですが、
収穫量を増やしたい場合は、
11月 播種がお勧めです。
・播種後の対策・注意点
種蒔きと同時に、
防寒・鳥対策を兼ねて、
3穴ビニールトンネルをします。
発芽後、本葉2～3枚の時に、
育ちの良い2本を残し間引きます。
冬場の苗は、
小さな状態で育てます。
早く種を蒔きすぎて、
大きく育てると寒さに弱くなり、
霜に負け枯れてしまうからです。
種を蒔くタイミングが大切です。
冬場はトンネル内で育てます。
蔓(つる)が少ない品種ですが、
春先の生育を見ながら、
トンネルを外して
支柱を立てて誘引します。
最終的には、
背丈が 70～100cmになります。
下の段から白い花が咲き、
莢も出来てきますから、
美味しいタイミングで、
収穫して下さいね～♪
小さな莢は、
とっても可愛いですよ～♡
昨年は、発芽率が低くて、
あまり出来なかったので、
今回は違う場所に蒔きました。
かろうじて、
種取用の確保しか
出来なかったので、
今年は食べることが
出来ませんでした～。
来年は、是非とも試食をして、
美味しいと自信を持って、
皆様にお届けする予定です！
全てを書きますと
長くなりそうですので、
・晩生千筋京水菜の定植
・定植準備 黒マルチの穴あけ
・黒マルチ周りの乾燥草の片付け
・育苗ハウス内の水やり
こちらは、明日以降にしま～す。
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continue . . . . .
つづく . . . . .
From 農夫 of the 831 Farm