“4種類　大蒜(にんにく)の育て方”

ニンニクは簡単に増やせます！

大蒜 (にんにく) は、簡単に増やせる！
ってご存知ですか？

庭が無くとも、鉢・プランターで、
簡単に栽培することが出来ます。

スーパーや小売店で購入をされて、
「美味しい！」と思ったものを、
増やしてみたいとは思いませんか？

「美味しい！」と感じたニンニクは、
是非！ご自宅で増やして見て下さい。

タテ 15cm　ヨコ 15cm　深さ 15cm

植える球根(実)大きさにもよりますが、
小さくとも、この大きさの器を
使って下さい。

1～2個を、９月上旬～10上旬に、
深さ7～10cmに植えて下さい。

翌年６月中旬には、5～10片に増えた、
美味しいニンニクを食べられますよ～！

無農薬栽培農家のニンニクの育て方

• 土づくり（8月中旬までに作る）
• ↑堆肥 etc 入れ耕し 畝を作り 黒マルチなどを張っておきます
• ※ 植える1週間前には、準備を完了させて下さい
• 植える前日に皮を剥きます（むきます）
• 植える時期 9月上旬～10月上旬
• 深さ7～10cmに植えます
• 翌年6月頃 葉っぱの3割が枯れたら収穫します
• 出来れば、梅雨入り前　底が水平の時に収穫したいです
• ※ 底が出っ張っていると収穫時期が早く、凹んでいると遅いのです
• 収獲したら根を切り(変形防止) 乾燥させます
• ※ 畑の日陰や風通しの良い軒下で、2～3日乾燥させます
• ※ 収穫後、すぐに食べることも可能です
• ※ 生ニンニクとして、香りが強めに感じられます
• ※長期保存する場合は、雨の当たらない軒下にて15～30日間乾燥させます

1. 土づくり（8月中旬までに作る）

↑堆肥 etc 入れ耕し 畝を作り 黒マルチなどを張っておきます

※ 植える1週間前には、準備を完了させて下さい

2. 植える前日に皮を剥きます（むきます）

3. 植える時期は 9月上旬～10月上旬

4. 深さ7～10cmに植えます

5. 翌年6月頃 葉っぱの3割が枯れたら収穫します

出来れば、梅雨入り前　底が水平の時に収穫したいです

※ 底が、出っ張っていると収穫時期が早く、凹んでいると遅いのです

6. 収獲したら根を切り(変形防止) 乾燥させます

※ 畑の日陰や風通しの良い軒下で、2～3日乾燥させます

※ 収穫後、すぐに食べることも可能です

※ 生ニンニクとして、香りが強めに感じられます

※長期保存する場合は、雨の当たらない軒下にて15～30日間乾燥させます

定植した4種類 にんにくギャラリー

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1. 土づくり(8月中旬までに作る)

野菜を育てる時、
一番大切なのが、「土づくり」です。

その後の生育具合を決定し、
病気や虫への耐性にも影響をします。

「ニンニク」は、日当たりが良くて、
肥沃(ひよく)水はけ良い土を好みます。

植える穴に水を入れてみて、
浸透しない、遅いと感じたら、
畝を高め( 15cm ～ )にして、
作ってあげましょう。

10㎡あたり 堆肥 2kg
カキ殻(三陸産)石灰 0.2kg
植える1週間前、投入し耕運して下さい
PH6.0 ～ 6.5 が適しています。
※PH — 土の酸性・中性・アルカリ性の目安
※数値が低いと酸性　高いとアルカリ性です

「ニンニク」肥料がお好き♪ですが、
少し控えめが、健康に育ちます。

畝は、黒マルチ有り・無し
どちらでも良いですが、私は、
「9415」黒マルチを使用しています。
※ 90cm幅 4列 15cm間隔

育てる野菜に合った土の状態と
環境を整えてあげましょうね ☆♪

2. 植える(定植)前日に皮を剥く

皮を剥いて植える理由は、

1. 最初の生育が早くなる
2. 寒さに強い段階に育つ(葉 3～5枚)
3. 玉が育つ期間を長くする
4. 大きく育つ
5. 健康状態を確認できる

以上の5つになります。

皮を剥いた時に、茶色のシミやキズ。
カビや腐っていることがあります。

皮剥きで、それらが分かりますから、
今後の生育の目安にもなりますし、
健康な玉と分けることが出来ます。

植えても大丈夫なのですが、
うまく育たなかったり、
病気や虫にやられやすく、
感染することもあるので、
健康な玉と離して植えて、
やさしく見守ってあげて下さいね。

皮を剥かずに植えることも出来ます。
手間と時間も掛かりますからね～。
同時に試してみて、育ち具合を
比べてみるのも楽しいと思いますよ♪

こちらに、同じく皮を剥いて植えた、
赤たまねぎの記事がありますので、
良かったらご覧下さい。
“赤たまねぎ「つるつる植え」”
“「つるつる植え」定植”
“つるつる植え”　その後

3. 植える時期は9月上旬～10上旬

6月に収穫した「ニンニク」も、
早い子は、8月中旬に芽を出します。

芽が出ると、急いで植えたいのですが
そこは、少し我慢をして下さい。

何故なら、暑い時に植えてしまうと、
土の中で腐りやすいからです。

4. 深さ7～10cmに植えます

支柱を使って、穴を空けます。

ニンニクがすっぽりと入る大きさ
太さ16～20mmの支柱で
植えたい深さに押し込んでいます。

入口あたりを少しグリグリ広げて
回転すると植えやすくなりますよ。

芽を上に向け、押し込んであげます。

土を掛けて完了です♪

5. 翌年6月頃 葉の3割が枯れたら収穫

球根の分裂が終わり、5～10片になり、
実が充実すると、薹立ちをして、
ニンニクの芽が出て来ます。

ニンニクの芽は、そのままにすると、
球根より、養分を使いますので、
長さ20cmぐらいになったら、
茎の元を持ち、
やさしく引っこ抜きましょう～。

引っこ抜く方が、長く獲れますから、
より美味しく楽しむことが出来ます。

葉っぱの全体3割程、枯れたら、
根っこごと、収穫をしましょう～。

6. 収獲後、根を切り(変形防止)乾燥

収穫をしたら、
畑の日陰で、風通しの良い所で、
半日程度、乾燥をさせましょう～。

半日乾燥後に、
すぐに食べることも出来ます！

店頭に売られている物よりも、
乾燥が少ないですから、
「生　にんにく」として、
香りを強く！楽しむことが出来ます♪

保存をしたい場合には、
2～3個を茎で縛り、15～30日間、
雨の当たらない軒下などで、
乾燥をさせます。

吊るして乾燥をさせる前には、
根っこを綺麗に切り落とします。

根っこがついたままだと、
球根の形が崩れてしまいますので、
販売をする時には、
商品価値が下がってしまうのです。

まとめ

「にんにく」は、買ってきたものを
　そのまま栽培することが出来ます

手間の掛からない栽培が出来ます

病気や虫に強く、失敗が少ない野菜

栽培期間が長くなります(約10ヶ月)

球根とニンニクの芽が食べられます

栽培時には、地味な野菜ですが、
植えたら、ほったらかしでも、
元気に育ってくれますから、
時間がない方や、初心者に、
おススメの野菜ですよ～♪

追記

2020年3月29日　雪が降りました～(^▽^)/

ニンニクさん、雪の中でも元気です♪
さすが「青森県」育ちの野菜です～！

※2017年秋に「青森県」道の駅にて
購入をして、毎年、植えて来ました♪

定植のタイミングが、
かなり遅くなってしまったのですが、
みんな元気に育ってくれています♪

畑の花桃は、桜が満開を迎えた頃に、
ポツポツと咲き始めてくれます。

毎年、畑でお花見が出来るので、
ご先祖さまに感謝であります。

畑一面に雪が積もりますと、
収獲は、出来るのですが、
それ以外は出来なくなるので、
雪解け待ちになります。

気温の上がり方にもよりますが、
3～4日間、畑仕事は出来ないですね。

畑仕事が出来ない時には、
買い物や在宅仕事をします。

種子・包装袋・作業着などの購入

作付計画・畑の割り振り・経費計算
POP作り・アイデア工具作り
種子選別・購入・米糠集め
ホームページ作り・副業etc.

畑に入らないで出来る事や、
在宅仕事などを行いつつ、
副業・ホームページ作りも、
進めて行こうと思います！

Thank you for coming to see our homepage.
ホームページを
ご覧になり有難うございます。

continue . . . . .
つづく . . . . .

From 農夫 of the 831 Farm

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