☆アップルミントの出荷☆
2020/02/11
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今日は、「アップルミント」の
出荷をして来ました。
あまり馴染みの無いハーブですが、
デザート・アイスクリーム etc
添えられることが多いです。
その他の利用法としては、
サラダとして「生」で
食べることも出来ますし、
ハーブティとして、
楽しむことも出来ます。
私は、ハーブティで、
楽しませてもらっています。
畑で出会う小さな友達
今日も、畑でコンニチハです。
こちらは、初お目見え！
「ん？」コヤツは、何者？
家で、1時間ほど検索して、
やっと名前が分かりました～。
名前が分かって、妙に納得です。
「ハッカハムシ」・・・。
確かに、「アップルミント」は、
ハッカの匂いするよね～。
ハッカ お好きなんですよね～。
「昆虫エクスプローラ」さん、
ありがとうございました。
畑の友だち撮影を終えてから、
本格的に収穫をしました。
アップルミントの収獲
最上部から、7～8葉の下で切り、
摘み取って行きます。
鮮度を保つために、
バケツに少し水を張ってあります。
今日は、10袋の出荷なので、
バケツ2杯 収穫します。
収穫時間 45～60分 掛かりました。
持ち帰り、水道水にて水洗いをし、
調整作業をして、袋詰めをします。
袋詰めする時の心掛け
・葉っぱが綺麗に洗えているか。
・虫やゴミなどが付いていないか。
・葉が切れたり、食べられてないか。
・葉っぱ、茎などに傷みは無いか。
・最上部より4～5葉の所で切る。
以上のような項目を確認して、
吸水性の良い布の上に載せて、
水気を切り袋に20gずつ入れます。
こんな感じでお店に並べています。
袋詰め 45～60分 掛かりました。
このあと、お店に持って行き、
(自宅→お店 車で20～30分)
品物の登録・値札シールを貼って、(用意 15分)
棚に並べて皆様にお届け出来ます。
改めて時間の経過を記すと、
時間の確認が出来て良いですね。
畑往復30+収穫45～60+調整45～60
+お店往復40～60+用意15分＝175～225分
約3～4時間 掛かってますね～。
売上金と比較すると・・・。
完売してくれれば良いのですが、
傷んでしまって、持ち帰ることも
しばしばあるんです。
私の住む近隣は、人気が薄いので、
完売するか、気に掛かるのですが、
都内近郊は少し☆人気があるので、
安心して出荷することが出来ます。
今回は、東京都渋谷区にある、
「JA東京アグリパーク」へ
〒151-0053 東京都渋谷区代々木2-10-12
↓こちらリンク先です。
出荷になります。
これからも、皆様に、
新鮮・美味しい・安心・安全・笑顔
をお届けして行こうと思います。
補足：アップルミントは、
とても強く、5～11月まで、
霜が降りるまで収穫が出来ます。
宿根草 (毎年根から芽を出す) で、
冬場に地上部は枯れます。
しかし！来年の春、
根から新しい芽が出てきます。
グングンと増えて行きますので、
栽培の時は、増えすぎに注意です！
continue . . . . .
つづく . . . . .
From 農夫 of the 831 Farm