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# 【   ☆  831 Farm  ☆   】　with　　【東京NEO-FARMERS!】

☆無農薬・固定種を育てる　831農夫の書きたいことを発信～！☆

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## 投稿

- [☆旬の春野菜　３種類のパスタ☆](https://8sai.tokyo/spring-vegetables-pasta/) - 農家が「旬の春野菜」3種類を集めて作ったパスタです♪ のらぼう菜・グリーンピース・新たまねぎの3種類です。 お客様に販売をする前に、必ず、生＆調理をして味見をしています。 自分で作った野菜をシンプル・簡単に料理をして食べることが、私の健康法＆至福の時です。 
- [☆自家製 切り干し大根の作り方 豆知識付き☆](https://8sai.tokyo/cut-dry-radish/) - 私、農家 自家製 切り干し大根の作り方の御案内です。 作り方の流れを、写真にて紹介しておりますので、 初めて挑戦する方も、簡単に作ることが出来ると思います。 「こどものおやつ」「酒の肴」にもお勧めです♪ いつもとは違う味と表情の「大根」のギャップにハマっちゃいますよ～！
- [☆ 新年 ご挨拶 ☆](https://8sai.tokyo/new-year-2020/) - 新年を迎えてのご挨拶です。 お休みがもっと増えて、皆さんが海外に行かれることを個人的に願っておりま～す♪
- [＃ 初心者のSEO対策＋https:化 ＃](https://8sai.tokyo/beginner-seo/) - Web制作の初心者が、” WordPress "を使用して、どうしたら見てもらえるようになるのかを模索・学習しながら、バージョンアップをしている内容です。 今回は、「SEO対策」「https:対策」について書いてみました。
- [# 食品表示法（加工食品）が義務化になります！ #](https://8sai.tokyo/food-label/) - いなげや福生銀座店にて、「地場野菜会議」に出席してきました。 地場野菜が好評を得ていること。食品表示法が変わること。 今後の展開。生産者からの要望などを話し合って来ました。 食品表示法が変わることは、「切干大根」を出荷している私には、 直撃の内容であり、検査はどうしようと「アタフタ」しましたよ～。
- [☆無農薬栽培　干し大根の作り方☆](https://8sai.tokyo/dry-radish/) - 無農薬・自然栽培で育てた練馬中長大根（江戸東京野菜）の干し大根の作り方を紹介しています。 干し大根を使用した沢庵（たくあん）が、殆どなくなってしまった今、 日本人、古来の知恵が凝縮された大根を味わってみませんか～？
- ["4種類　大蒜(にんにく)の育て方"](https://8sai.tokyo/four-kinds-garlic/) - 無農薬栽培農家が伝える、4種類の大蒜（にんにく）の育て方。 簡単に増やすことが出来ますから、美味しいと感じたニンニクは、 是非とも、栽培にチャレンジしてみて下さい！ 掘りたて「生」にんにくは、香りが良くて絶品ですよ♪
- [# 農家の副業とは？  3つのポイントサイトを経験中 #](https://8sai.tokyo/side-business/) - 農家に適した副業とは？ 色々な副業を紹介しています。 Webアンケート、インタビュー、ネットショッピング、 体験モニターなどを実践中です。 現在、経験中の3つの有名サイトのお勧めポイントの、 比較と経過報告をしています。
- [☆ 7月から、アップルミントの出荷が始まりました！ ☆](https://8sai.tokyo/apple-mint-sell-2020/) - ☆ 7月から、アップルミントの出荷が始まりました！ ☆ クスクスのような料理の香り付けや、ミントゼリー・ミントティー サラダ・ミントサワーなどに使われます。 炭酸ソーダにハチミツを入れた「ハッカソーダー」は、 これからの暑い季節にはピッタリ！ですよ~♪
- [☆自家採種について「中玉トマト :  育種中」](https://8sai.tokyo/about-collect-seeds/) - 中玉トマトをサンプルにして「自家採種」の方法について紹介します。 お勧め・参考にしている書籍も案内しています。
- ["晩生千筋京水菜の定植" Part 2](https://8sai.tokyo/how-to-kyo-mizuna-part2/) - プランターに蒔いた「晩生千筋京水菜」を間引きして、 畑に定植をしてみました。 3穴 ビニールトンネル 1重 栽培で、どのように生育をしてくれるかを 見守り続けます。
- [# 初霜 # 畑の気温って・・・](https://8sai.tokyo/first-flost-field-temperature/) - 今年、初めて、畑に霜が降りました。 天気予報の予想気温と、畑の気温は違うのです。 霜が降りますと、だいたいの野菜は、萎れて枯れてしまします。 栽培する野菜ごとに霜の対策をして、冬の栽培をします。 この季節に町中と畑の気温の違いを体感してみて下さい。
- [☆ステラミニトマトの収穫☆](https://8sai.tokyo/stera-mini-tomato-farvest/) - 今年で、自家採種 4年目を迎えた「固定種」のステラミニトマトの最終収穫をしました。 初夏に1回目の収獲時期。晩秋に2回目の収穫時期を迎え、収穫量は少なめですが、寒暖の差が大きいと糖度が増し、より美味しく育ってくれます。 露地で育った、美味しくなった「ステラミニトマト」食べて頂きたいです。
- ["芽キャベツ / コールラビの定植"](https://8sai.tokyo/how-to-brussels-sprouts-colrabbi/) - 芽キャベツ・コールラビの冬越し～春の収獲栽培に挑戦中です。 9230 黒マルチを再利用して、狭めの株間にて、不織布＆ユーラックの二重掛けにて防寒対策を行って栽培します。 定植まで苗の生育は良かったが、今後はどうなるやら？
- [# 世界都市農業サミットにて #](https://8sai.tokyo/world-city-agriculture-summit/) - 東京都練馬区において、2019年11月29日～12月1日に、世界都市農業サミットが開催されました。 私は、12月1日に行われた「国際会議」(シンポジウム)に参加をして来ました。 「アメリカ ニューヨーク」などの農地の少ない都市 世界 6か国 6都市の取組み事例紹介を受けての感想レポートです。
- ["紫キャベツの栽培 とうもろこしの悩み"](https://8sai.tokyo/how-to-purple-cabbage/) - 「紫キャベツ」の冬越し～春の収穫栽培に、初めて挑戦しています。 虫除け・生育促進などを目的に「紫たまねぎ」の混植を行います。 防寒対策として、黒マルチや、不織布＆ユーラックの二重掛けを行います。
- [# 農山漁村(むら)の宝を受賞 #](https://8sai.tokyo/murano-takara-award/) - 「強い農林水産業」・「美しく活力のある農山漁村」の実現のため、農山漁村の有するポテンシャルを引き出すことにより地域の活性化、所得向上に取り組んでいる優良事例として、選考対象「 930 」事例の中から、優良事例として「 31 」の候補に入賞いたしました。
- ["ロマネスコ(うずまき)の栽培"](https://8sai.tokyo/how-to-romanesco/) - 自家採種を行った、ロマネスコ(うずまき)の種を育苗し、 黒マルチを使用し、不織布＆ユーラックトンネルで、 冬越し栽培の育苗方法・定植方法を説明しています。 混植：たまねぎ(奥州玉葱)の混植方法・理由の説明もしております。 家庭菜園・無農薬・有機栽培をお考えの方に参考になれば幸いです。
- [#ホームページ  バージョンアップ#](https://8sai.tokyo/hp-version-up/) - ホームページ制作初心者の農夫が、制作ソフト「WordPress」を使ってバージョンアップに取り組みました。 「バズ部」というサイトを参考にして、初心者でも取り掛かりやすい、 重要と思われる3つのポイントに絞ってバージョンアップしてみました。
- [# 農業機械講習会にて #](https://8sai.tokyo/agricultural-machine-workshop/) - JAにしたま主催の農業機械講習会を受講して来ました。 畝作り・マルチ張り用の機械「マルチャー」の説明を受けました。 仕事の効率化を図りたい方は、是非！お使い下さい！ 詳しくは、株式会社クボタにて紹介をされています。
- [☆ 思い出の頂き物 ☆](https://8sai.tokyo/gift-remember/) - 青森県の親戚から頂いた贈り物。 この日本酒を見ると田舎の親戚の方たちの温かさと優しさを思い出します。 何か物を見たり、聞いたりすることで、フッと温かくなれる記憶の引き出しが開いたりすることってありませんか？
- [#農業機械講習会にて  PART 2#](https://8sai.tokyo/agricultural-machine-workshop-continue/) - JAにしたま主催の農業機械講習会のつづきです。 キャベツや白菜・レタス・とうもろこしなどの葉菜類を 植えてくれる機械「半自動野菜移植機」の講習会に参加して来ました。 JAにしたまでは、農業機械の貸出しを行ってくれます。 講習会を開催して使い方のレクチャーもしてくれるのです。
- [☆来年も宜しくお願い致します☆](https://8sai.tokyo/year-end-greeting/) - 今年１年を振り返り、「結婚式」という大きなイベントを行ったことについてお話ししています。 結婚＆結婚式は、1回は行った方が良いと思いますよ～♪
- [# ホームページ作りの心掛け #](https://8sai.tokyo/how-to-homepage-thinking/) - ホームページ制作の初心者が心掛けている8つのこと。 情報発信をする時に、決めている4つのこと。 私が育てた野菜の紹介を交えながらお話します。 皆様の何かのお役に立てることを願っております。
- [☆アップルミントの出荷☆](https://8sai.tokyo/apple-mint-sell/) - アップルミント（甘いリンゴの香りがするハーブ）の収穫方法。 出荷をする時の調整方法。一連の仕事の所要時間を紹介しています。 畑で出会った昆虫も紹介しています。
- [☆百姓野菜のお楽しみ炊き合わせ☆](https://8sai.tokyo/hyakushou-vegetables-cooking/) - 大切な方からお誘い頂いた席に参加できないので、 見習い百姓として、粋な？サプライズを考えました。 お店に、ご協力も頂き、素敵な演出をしてもらいました。
- [庭先販売しました～♪](https://8sai.tokyo/niwasaki-sale/) - 師匠のお宅にて、庭先販売の実習を体験しました。 販売を体験することで、お客様からの「生」の声を聴くことが出来て、 何を求めていらっしゃるのかを知ることが出来ます。 販売を行いながら、調整作業をすることも、 時間を有効に使うことが出来て、勉強になりました。
- [8sai ブログをつくったよ！](https://8sai.tokyo/start-blog/) - 見習い百姓ならではの視点で、ホームページを作り始めました。 お野菜のこと・栽培方法・保存方法・美味しい食べ方・アイデアなどを、 幅広くご紹介させて頂こうと思います。
- [干し柿　完成！？](https://8sai.tokyo/make-hosigaki/) - 師匠のお宅にある樹齢50年の「渋柿」を活用して、 「干し柿」作りにチャレンジしてみました。 初心者の私でも、簡単に作る事が出来ましたので、 皆さんも良かったら試してみて下さいね～。 売られているものとは違う美味しさがありますよ～。
- [ブロッコリーの茎パスタ](https://8sai.tokyo/broccoli-pasta/) - 普段は、食べられずに捨ててしまわてしまう、 ブロッコリーの茎を使ったパスタを作ってみました。 食べられている「蕾」よりも、栄養価があったり、甘みも強かったりします。 皆様も、良かったら試してみて下さいね～♪
- [☆虹色とうもろこし☆](https://8sai.tokyo/rainbow-corn/) - 「虹色とうもろこし」のご紹介です。 観賞用・ポップコーンとして、利用することが出来ます。 とても大きく（2～3m）生育しますので、ご注意です（笑）
- [～新規就農～　東京都で農業をはじめること](https://8sai.tokyo/new-famer-start-farming-tokyo/) - 東京都にて、新規就農を考えている方の参考になればと書きました。 私の経験の流れを紹介していますが、 研修生として開始する前には、1年間は、下調べをして、 農家の生活を体験されることもお勧めいたします。 ミスマッチを防ぐためにも、実体験をして、仕事にするのか、 趣味の領域で良いのかを、自分なりに見極めて下さい。
- [～新規就農者の畑つくり～](https://8sai.tokyo/new-farmer-field/) - 師匠から、お借りした走行型草刈機「ハンマーナイフ」にて、 箱根ヶ崎にある畑の草刈りをしました。 歩きながら草刈りをしている時に、「この畑で、何を作ろうか？」 「先輩・近隣農家さんに挨拶回りをしないとな。」などなど、 色々と考えながら草刈りをしていました。
- [☆真っ赤なお野菜☆](https://8sai.tokyo/red-vegetables/) - 畑で完熟をした「ししとう」を収穫し、農夫クッキングをしました。 スーパーなどでは、殆ど見かけることのない「完熟ししとう」 見かけたら、食べてみて下さいね～。
- [☆たまねぎの定植☆](https://8sai.tokyo/onion-plant/) - 東京都西多摩郡瑞穂町のお借りした畑に「たまねぎ」の苗を 定植してきました。 9515黒マルチを使用して、定植を行った方法を紹介しています。
- [◎あきる野市のひまわり◎](https://8sai.tokyo/akiruno-city-sunfiower/) - あきる野市にてお借りしている畑での話です。 季節外れに咲いてくれる「花」を見ると生命力の逞しさに感動します。
- [☆本年も宜しくお願い申し上げます☆](https://8sai.tokyo/new-years-greeting/) - 今年より、本格的に新規就農するにあたって、 4か所の畑に「御神酒」をお供えしてきました。 母の故郷である新潟県のお酒で、実家近くの公園の歌碑と 同じ名前のお酒を見つけました。
- [☆瑞穂ケーブルテレビ 隣の畑☆](https://8sai.tokyo/mizuho-cable-tv-field/) - 新しくお借りできることになった畑の紹介です。 ちなみにテレビ局の隣です！ ケーブルテレビ局ですけどね～。
- [☆小松菜＆ほうれん草の種蒔き☆](https://8sai.tokyo/komatsuna-spinach-seed-planting/) - お世話になっている立川の師匠の所で、 小松菜＆ほうれん草の種蒔きをしました。 4穴タイプのビニールトンネルを掛けて、 両側を土で押さえてして栽培します。
- [☆小松菜のかき揚げ☆](https://8sai.tokyo/komatsuna-kakiage/) - 師匠から頂いた「小松菜」をかき揚げにしてみました。 とても簡単に作れます！ この時期の「小松菜」は、霜に当たって美味しさを増していますから、 是非とも！ご賞味下さいね～♪
- [～銀世界の畑～](https://8sai.tokyo/silver-world-field/) - 東京都西多摩郡瑞穂町高根にある、畑の見回りをしてきました。 ものの見事に！一面 雪・雪・雪です。 雪からミネラルが溶け出して畑の栄養になりますように！
- [☆HPアドレスを新しくします！](https://8sai.tokyo/new-homepage-address/) - HPアドレスを変更しました！ 心機一転、ホームページ制作ソフト（Word Press）もバージョンアップし、 日々感じていることや、畑での仕事内容、栽培方法など、 ありのままの自分自身を幅広く情報発信して行こうと思います。
- [◎就農4年目にして思うこと◎](https://8sai.tokyo/about-the-fourth-year/) - 新規就農をしてから4年。色々なことがありました。 4年目にして、やっと見えてきたこと、分かったこと、 これから進む方向性とこだわりを綴っています。
- [＃畑のファッション＃](https://8sai.tokyo/field-fashion/) - 畑仕事に着て行く時のファッションの紹介です。 甚平・作務衣・浴衣・着物とはまり、今は、「作務衣」が相棒です。 手作りには、既製品にはない、温もりとやさしさに包まれます。
- ["赤たまねぎ「つるつる植え」"](https://8sai.tokyo/red-onion-turuturu-plant/) - 「赤たまねぎのつるつる植え」の下準備までの紹介です。 NHK「やさいの時間」でも紹介された栽培方法です。
- ["「つるつる植え」定植"](https://8sai.tokyo/turuturu-plant/) - 「赤たまねぎのつるつる植え」栽培方法の紹介です。 NHK「やさいの時間」でも紹介された栽培方法です。
- [☆固定種・在来種を育てること☆](https://8sai.tokyo/conventional-seeds-bring-up/) - 固定種・在来種の特色と育てている理由の紹介です。
- [◎無農薬で育てること◎](https://8sai.tokyo/pesticide-free-bring-up/) - 私の所属先の紹介と新規就農をする方法を説明しています。 無農薬で栽培をする決意と背中を押してくれた方々への感謝です。
- [◎果樹の定植◎](https://8sai.tokyo/fruit-plant/) - 果樹の定植をしました。一般的には、春に定植をします。 レモン（ユーレカ）デコポン（不知火）みかん（せとか）ブルーベリー（ラビットアイ） 無農薬・自然栽培をしている農家のオリジナル定植方法です。 良かったら、参考にしてみて下さい。
- ["つるつる植え"　その後](https://8sai.tokyo/turuturu-plant-after/) - 先日、定植をした「つるつる植え・赤たまねぎ」の経過報告です。 畑の見回りをして、いつもと違う感じを見つけることが大切です。
- [◎草マルチ・米ぬか栽培◎](https://8sai.tokyo/grass-multi-rice-bran/) - 乾燥した草を畝に積み上げて作る「草マルチ」 コイン精米所から集めてきた「米ぬか」を使用して、 野菜が育つ「土づくり」と「畝」を作る方法を紹介しています。 「米ぬか」の原材料は、日本人と縁の深いお米です。 肥料としても万能ですので、是非、活用してみて下さい。
- [☆ステラミニトマトの出荷☆](https://8sai.tokyo/stera-mini-tomato-sell/) - 固定種であり、今年で4年目の自家採種になる、「ステラミニトマト」 リンゴの香りがするハーブ「アップルミント」の収獲＆出荷に行って来ました。 皆様にも、是非、食べて頂きたいです！
- [#NEW 秋冬 作務衣 デビュー#](https://8sai.tokyo/new-samue-debut/) - 畑の仕事着である「作務衣 さむえ」秋冬バージョンを、妻が作ってくれました。 コーデュロイ生地なので、綿生地と比べて、かなり温かいです。 ありがとうございます。感謝です。
- ["つるつる植え＆空豆の生育"](https://8sai.tokyo/turuturu-plant-soramame-growing/) - 赤たまねぎのつるつる植えの経過報告。 空豆の育苗中に起きたショッキングな出来事。 虫が、野菜に協力してくれていること。協力虫。
- ["ホルンスナックエンドウ 種蒔き"](https://8sai.tokyo/seed-planting-snack-endo/) - ホルンスナックエンドウ（グリーンピース）の種蒔き～栽培方法の紹介です。 豆の選別方法、保存方法、豆蒔きの時のコツなどを説明しております。
- ["晩生千筋京水菜の定植"](https://8sai.tokyo/how-to-kyo-mizuna/) - 通常は、畑に種を直接蒔く水菜を、プランターで育てた苗を移植してみました。 移植をするタイミングとしては、本葉 2 ～ 2.5 枚 で、良い大きさだと思います。 生育は、少し遅くなるかと思いますが、応急処置として、「有り！」です。
- ["定植準備　黒マルチ穴あけ"](https://8sai.tokyo/how-to-black-multi-hole/) - 黒マルチをリサイクルして、自作の穴あけ器にて、穴を空けて 夏作～秋作の作付の紹介です。
- [◎黒マルチ周りの乾燥草片付け◎](https://8sai.tokyo/dry-grass-clean-up/) - ハンマーナイフ（自走草刈機）を使用して、 草を刈り、米ぬかを散布して畑の土に戻すメリット。 黒マルチの上から、ハンマーナイフを掛けても破れず、 黒マルチを再利用出来ることの紹介。
- ["育苗ハウス内の水やり方法"](https://8sai.tokyo/how-to-seedling-house-water/) - 無農薬で、野菜の苗を作る時のこだわり・水やりの方法。 育苗ハウスの中で育苗をする時のポイント・こだわりを書いています。 栽培をしている時、「育苗」が一番好きです！ あなたは、「何」が好きですか～？

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